wa-vegan編集部2021年7月8日しなやかに生きる vol.2藤田シェフの「しなやかに生きる」特集2回目。 自分の置かれている環境に抵抗することなく、自分らしく生きる その中で生まれた人と人のつながりについてお聞きしました。 食に悩む人達のおかげで料理家を選べ、たくさんの仲間に恵まれ、妻と子ども達のおかげで自宅出産を体感でき、自然が近...
キノコノキ2021年7月5日野菜料理をポップカルチャーに。TVCJ2020で準優勝の成績を収めた井口シェフ。野菜料理をポップなカルチャーにしていきたいと語るシェフが腕をふるうのは、表参道のおしゃれで閑静な一画にある「REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA/restaurant...