• wa-vegan編集部

甘酒ドレッシング

身体の中からクールダウン!じめじめ湿度が高く蒸し暑い夏を麹菌の神秘なるパワーの詰まった甘酒で健やかに乗り切りましょう。

材料(完成約250ml)

甘酒(濃縮タイプ)  120g

塩麹  30g

なたね油(またはこめ油や太白ごま油)  60g

梅酢  30g

米酢  10g

玉ねぎのすりおろし  小さじ1


作り方
  1. すべての材料をミキサーで攪拌または、瓶に入れて蓋を閉め上下によく振り混ぜ乳化させる。梅酢以外の他の酢でも試してみてください。きっとお好みの味が見つかります。

  2. 冷蔵庫で一晩寝かせたほうがよりおいしくなります。


食べ方

サラダや麺類のアレンジにどうぞお試しください。さっぱりと美味しくいただけます。

お好きな野菜と合わせて召し上がれ♪しっかり味がついているので野菜は大きめにカットした方がオススメです。

やさしい酸味と塩味が、夏場の料理にピッタリです。

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